Publication Number
WO/2025/021849
Publication Date
30.01.2025
International Application No.
PCT/EP2024/070978
International Filing Date
24.07.2024
Title
[German]
SYSTEMDAMPFGARER FÜR EIN GARGERÄT,SYSTEM AUS SYSTEMDAMPFGARER UND GARGERÄT UND VERFAHREN ZUM AUSBILDEN EINES SYSTEMDAMPFGARERS
[English]
SYSTEM STEAM COOKER FOR A STEAM COOKING SYSTEM CONSISTING OF A STEAM COOKER AND A STEAM DEVICE, AND METHOD FOR FORMING A SYSTEM STEAM COOKER
[French]
CUISEUR À VAPEUR DE SYSTÈME POUR UN SYSTÈME DE CUISSON À LA VAPEUR CONSTITUÉ D'UN CUISEUR À VAPEUR ET D'UN DISPOSITIF À VAPEUR, ET PROCÉDÉ DE FORMATION D'UN CUISEUR À VAPEUR À SYSTÈME
Applicants **
BSH HAUSGERÄTE GMBH
Carl-Wery-Str. 34
81739 München, DE
Inventors **
LORENZO ASENSIO, Ana
Calle Hecho 1, Casa 12
50410 Cuarte de Huerva (Zaragoza), ES
KAFALI, Zeki
Herterichstr. 21
81479 München, DE
ROMEO GIMENEZ, Daniel
Laguna de Rins 3
500058 Zaragoza, ES
GALINDO PEREZ, Juan Jose
C/ La Coruña, 53-57, nº 2º B
50007 Zaragoza, ES
Priority Data
23382776.5
26.07.2023
EP
×
Application details
Recalculate
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Abstract
[German]
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Systemdampfgarer (2) für ein Gargerät mit: einer Bodenschale (4), vorzugsweise aus emailliertem Blech, die vorgesehen und ausgebildet ist, Wasser aufzunehmen; einem in oder auf die Bodenschale (4) setzbaren Gargutträger (6), vorzugsweise aus Edelstahl, der vorgesehen und ausgebildet ist, Gargut zu tragen; und einem Deckel (8), vorzugsweise aus Glas, der vorgesehen und ausgebildet ist, den Gargutträger (6) zu verschließen. Die Bodenschale (4), der Gargutträger (6) und der Deckel (8) weisen in einer Breitenrichtung (B) im Wesentlichen identische, vorzugsweise auf eine Schienenbreite des Gargeräts abgestimmte, Abmessungen auf, sodass die Bodenschale (4) einzeln als ein Backblech nutzbar ist und/ oder der Gargutträger (6) einzeln als ein Frittierkorb nutzbar ist und/ oder dass der Deckel (8) in einem gestürzten Zustand als eine Glasschale nutzbar ist. Die Erfindung betrifft weiterhin ein System aus dem Systemdampfgarer und dem Gargerät und ein Verfahren zur Ausbildung des Systemdampfgarers (2).
[English]
The invention relates to a system steam cooker (2) for a cooking device, comprising: a base shell (4), preferably an enameled tray, which is provided for and designed to receive water; a cooking product carrier (6) which can be set in or on the base shell (4), preferably a cooking product carrier (6) made of stainless steel, which is provided for and designed to support a cooking product; and a lid (8), preferably made of glass, which is provided for and designed to close the cooking product carrier (6). The base shall (4), the cooking product carrier (6), and the lid (8) have substantially identical dimensions in the width direction (B), preferably dimensions which match the rail width of the cooking device, such that the base shell (4) can be used individually as a baking tray and/or the cooking product carrier (6) can be used individually as a fry basket and/or the lid (8) can be used as a glass bowl in an overturned state. The invention additionally relates to a system consisting of the system steam cooker and the cooking device and to a method for forming the system steam cooker (2).
[French]
L'invention concerne un cuiseur à vapeur de système (2) pour un dispositif de cuisson, comprenant : une coque de base (4), de préférence un plateau émaillé, qui est prévu et conçu pour recevoir de l'eau ; un support de produit de cuisson (6) qui peut être placé dans ou sur la coque de base (4), de préférence un support de produit de cuisson (6) en acier inoxydable, qui est prévu et conçu pour supporter un produit de cuisson ; et un couvercle (8), de préférence en verre, qui est prévu et conçu pour fermer le support de produit de cuisson (6). La coque de base (4), le support de produit de cuisson (6) et le couvercle (8) ont des dimensions sensiblement identiques dans la direction de la largeur (B), de préférence des dimensions qui correspondent à la largeur de rail du dispositif de cuisson, de telle sorte que la coque de base (4) peut être utilisée individuellement en tant que plateau de cuisson et/ou le support de produit de cuisson (6) peut être utilisé individuellement en tant que panier à friture et/ou le couvercle (8) peut être utilisé en tant que bol en verre dans un état retourné. L'invention concerne en outre un système constitué du cuiseur à vapeur de système et du dispositif de cuisson, et un procédé de formation du cuiseur à vapeur de système (2).